Le Choucas,
au cœur des alpages de Merdassier
Le Choucas, au cœur des alpages de Merdassier
BISTRO DE MONTAGNE
LE CHOUCAS
LA CARTE
UNE CUISINE LOCALE, DE SAISON
Venez découvrir une cuisine authentique qui met à l’honneur le terroir haut-savoyard.
Nos plats, élaborés à partir de produits locaux et de spécialités cuites à la braise, régaleront vos papilles ! Laissez-vous également tenter par notre jolie carte des vins, sélectionnée avec soin.
Le Corn Diot
Saucisse locale frit, oignons & moutarde douce
9€
Têtes d'ail confites, focaccia
9€
Le pot de terrine de la mère Carrin
Noisette-pistache
13€
Beignets de boudin, condiment pommes & graines de moutarde
8 pièces
14€
Tomme blanche de Manigod crémeuse, pressé de tomates, focaccia
16€
Gravlax de truite fumée, labneh de carottes afnes, huile d'aneth
18€
Planche mixte
Saucisson, reblochon, pickles de légumes
19€
Les escargots, crème de persillade gratinés à l'abondance
24€
Burger pulled pork, coleslaw, sauce barbecue
21€
Polenta crémeuse aux herbes fraîches, légumes rôtis, tomme blanche
23€
Cochon Rougeot confit, aubergine fumée
25€
Tournedos de veau rôti, crémeux de courgettes à l’ail confit
Cuisse confite, filet snacké
27€
Dos de lieu grillé, jus de tomates rôties, concombre et fenouils marinés
25€
Côte de bœuf, sauce Béarnaise
Pour 2, prix par personne
35€ / pers.
Servi avec une garniture au choix :
Grenailles confites, légumes d’été, frites maison, salade verte
LES ENFANTS (- de 10 ans)
Diots
Servi avec garniture au choix
13€
Aiguillettes de poulet pané
Servi avec garniture au choix
13€
Filet de lieu grillé
Servi avec garniture au choix
13€
+ 1 boule de glace
Chaud-froid praliné
9€
Rissoles de ma grand-mère
Chaussons frits, compotée pommes-poires
9€
Coupe glacée de nos montagnes
Myrtille, framboise, double crème
10€
Choucas'ramel glacé
Choux glace vanille, caramel beurre salé
10€
Voile d'ananas, mousse coco, glace mangue
11€
Ardoise de fromages
12€
Chaud-froid praliné
9€
Rissoles de ma grand-mère
Chaussons frits, compotée pommes-poires
9€
Coupe glacée de nos montagnes
Myrtille, framboise, double crème
10€
Choucas'ramel glacé
Choux glace vanille, caramel beurre salé
10€
Voile d'ananas, mousse coco, glace mangue
11€
Ardoise de fromages
12€
Le Corn Diot
Saucisse locale frit, oignons & moutarde douce
9€
Têtes d'ail confites, focaccia
9€
Le pot de terrine de la mère Carrin
Noisette-pistache
13€
Beignets de boudin, condiment pommes & graines de moutarde
8 pièces
14€
Tomme blanche de Manigod crémeuse, pressé de tomates, focaccia
16€
Gravlax de truite fumée, labneh de carottes afnes, huile d'aneth
18€
Planche mixte
Saucisson, reblochon, pickles de légumes
19€
Les escargots, crème de persillade gratinés à l'abondance
24€
Burger pulled pork, coleslaw, sauce barbecue
21€
Polenta crémeuse aux herbes fraîches, légumes rôtis, tomme blanche
23€
Cochon Rougeot confit, aubergine fumée
25€
Tournedos de veau rôti, crémeux de courgettes à l’ail confit
Cuisse confite, filet snacké
27€
Dos de lieu grillé, jus de tomates rôties, concombre et fenouils marinés
25€
Côte de bœuf, sauce Béarnaise
Pour 2, prix par personne
35€ / pers.
Servi avec une garniture au choix :
Grenailles confites, légumes d’été, frites maison, salade verte
LES ENFANTS (- de 10 ans)
Diots
Servi avec garniture au choix
13€
Aiguillettes de poulet pané
Servi avec garniture au choix
13€
Filet de lieu grillé
Servi avec garniture au choix
13€
+ 1 boule de glace
Pour 2 minimum, prix par personne
Reblochonnade à la braise
Servi avec pommes de terre, charcuterie, salade.
26€
Fondue savoyarde
Servi avec charcuterie et salade
25€
Brasérade de bœuf Black Angus à la braise
Garniture au choix. Uniquement en terrasse
31€
Chaud-froid praliné
9€
Rissoles de ma grand-mère
Chaussons frits, compotée pommes-poires
9€
Coupe glacée de nos montagnes
Myrtille, framboise, double crème
10€
Choucas'ramel glacé
Choux glace vanille, caramel beurre salé
10€
Voile d'ananas, mousse coco, glace mangue
11€
Ardoise de fromages
12€
PRIORITÉ AUX CIRCUITS COURTS
NOS PRODUCTEURS
Nous privilégions la proximité avec nos producteurs afin de vous offrir une qualité indéniable dans vos assiettes. Les voici !
ACCÈS FACILE
ÉTÉ COMME HIVER
Possibilité de se garer en face du restaurant grâce au parking gratuit, ou déchaussez-vous au départ des téléskis Choucas. Vous profiterez d’une terrasse ensoleillée et d’un intérieur à l’ambiance cozy.