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Le Choucas

Ouvert 7j/7, réservations par téléphone :
+33 (0)4 50 77 31 66

Ouvert 7j/7, réservations par téléphone : +33 (0)4 50 77 31 66

LE CHOUCAS,
AU PIED DES PISTES DE MERDASSIER

Le Choucas, au pied des pistes de Merdassier

Choucas Pattern 1

BISTRO DE MONTAGNE

LE CHOUCAS

Claire, Xavier et toute l’équipe vous accueillent au pied des pistes pour le déjeuner, l’after-ski et le dîner. Vous partagerez ce moment dans une ambiance chaleureuse avec une cuisine faite maison mettant en avant les produits de notre région.

LA CARTE

UNE CUISINE LOCALE & FAITE MAISON

Venez apprécier une cuisine mettant en valeur le terroir Haut-Savoyard, composée de produits locaux et de spécialités à la braise qui régaleront vos papilles ! Vous pourrez également découvrir notre jolie carte des vins conçue avec soin.

Le Corn Diot

Saucisse locale frit, oignons & moutarde douce

9€

Le pot de terrine de la mère Carrin

Noisette-pistache

12€

Les escargots, crème de persillade gratinés à l'abondance

24€

La planche mixte

Demi saucisse sèche & quart de tomme, pickles de légumes

19€

Velouté de carottes, lait coco, citronnelle, granola

12€

Textures de poireaux cuits au naturel, vinaigrette noisette

13€

Terrine de boudin noir snackée, compotée de pommes caramélisées

14€

Suprême de poulet fermier façon cordon bleu

Jambon blanc fumé, abondance

25€

Tournedos de veau, oignons caramélisés, jus corsé

26€

Filet de truite, beurre blanc noisette

24€

Cochon Rougeot confit, jus au sirop d'érable

23€

Baba Ganoush butternut, choufleur rôti, pois-chiche Harissa

21€

Servi avec une garniture au choix :
 Purée de pommes de terre, Risotto de crozet, Cocotte de légumes d’hiver, Riz frit ou Frites maison

MIDI SUR LE POUCE

Le plat du jour

19€

Le burger du moment

21€

Le dessert du moment

7€

LES ENFANTS (- de 10 ans)

Diots

Servi avec garniture au choix

13€

Filet de poulet

Servi avec garniture au choix

13€

Filet de truite

Servi avec garniture au choix

13€

+ 1 boule de glace

Pour 2, prix par personne

Côte de boeuf, sauce Béarnaise

35€

Croziflette au lard paysan, reblochon fermier

22€

La Croziflette est servie avec une salade verte.
La côte de bœuf est servie avec une garniture au choix :
 Purée de pommes de terre, Risotto de crozet, Cocotte de légumes d’hiver, Mélange de salade ou Frites maison

Pour 2 minimum, prix par personne

La Raclette nature & Brezain à la braise

Servi avec pommes de terre, charcuterie, salade.

25€

La Reblochonnade à la braise

Servi avec pommes de terre, charcuterie, salade.

25€

La fondue savoyarde

Servi avec charcuterie et salade

25€

La brasérade de boeuf Black Angus à la braise

Garniture au choix. Uniquement en terrasse

31€

L'assiette de fromage

12€

Choucas'ramel

Choux crème vanille, caramel beurre salé

10€

Chaud-froid praliné

9€

Crémeux beurre de cacahuète, pommes caramélisées, maïs

9€

Voile d'ananas, mousse coco, glace mangue

11€

POUR COMMENCER

Le Corn Diot

Saucisse locale frit, oignons & moutarde douce

9€

Le pot de terrine de la mère Carrin

Noisette-pistache

12€

Les escargots, crème de persillade gratinés à l'abondance

24€

La planche mixte

Demi saucisse sèche & quart de tomme, pickles de légumes

19€

LES ENTRÉES

Velouté de carottes, lait coco, citronnelle, granola

12€

Textures de poireaux cuits au naturel, vinaigrette noisette

13€

Terrine de boudin noir snackée, compotée de pommes caramélisées

14€

LES PLATS

Suprême de poulet fermier façon cordon bleu

Jambon blanc fumé, abondance

25€

Tournedos de veau, oignons caramélisés, jus corsé

26€

Filet de truite, beurre blanc noisette

24€

Cochon Rougeot confit, jus au sirop d'érable

23€

Baba Ganoush butternut, choufleur rôti, pois-chiche Harissa

21€

Servi avec une garniture au choix :
 Purée de pommes de terre, Risotto de crozet, Cocotte de légumes d’hiver, Riz frit ou Frites maison

MIDI SUR LE POUCE

Le plat du jour

19€

Le burger du moment

21€

Le dessert du moment

7€

LES ENFANTS (- de 10 ans)

Diots

Servi avec garniture au choix

13€

Filet de poulet

Servi avec garniture au choix

13€

Filet de truite

Servi avec garniture au choix

13€

+ 1 boule de glace

À PARTAGER

Pour 2, prix par personne

Côte de boeuf, sauce Béarnaise

35€

Croziflette au lard paysan, reblochon fermier

22€

La Croziflette est servie avec une salade verte.
La côte de bœuf est servie avec une garniture au choix :
 Purée de pommes de terre, Risotto de crozet, Cocotte de légumes d’hiver, Mélange de salade ou Frites maison

LES SPÉCIALITÉS

Pour 2 minimum, prix par personne

La Raclette nature & Brezain à la braise

Servi avec pommes de terre, charcuterie, salade.

25€

La Reblochonnade à la braise

Servi avec pommes de terre, charcuterie, salade.

25€

La fondue savoyarde

Servi avec charcuterie et salade

25€

La brasérade de boeuf Black Angus à la braise

Garniture au choix. Uniquement en terrasse

31€

LES DESSERTS

L'assiette de fromage

12€

Choucas'ramel

Choux crème vanille, caramel beurre salé

10€

Chaud-froid praliné

9€

Crémeux beurre de cacahuète, pommes caramélisées, maïs

9€

Voile d'ananas, mousse coco, glace mangue

11€

Vous pouvez consulter l’ensemble des allergènes présents dans nos plats en téléchargeant notre carte.

PRIORITÉ AUX CIRCUITS COURTS 

NOS PRODUCTEURS

Nous privilégions la proximité avec nos producteurs afin de vous offrir une qualité indéniable dans vos assiettes. Les voici !

VOIR NOS PRODUCTEURS
  • Domaine des Orchis

    74 POISY
    Escargots

  • Alexandre Georges

    74 THONONS-LES-BAINS
    Poisson sauvage du lac Léman

  • Boulangerie Michel Petit

    74 THÔNES
    Pains

  • Domaine des Orchis

    74 POISY
    Escargots

  • Alexandre Georges

    74 THONONS-LES-BAINS
    Poisson sauvage du lac Léman

ACCÈS FACILE

EN VOITURE OU EN SKI

Carte du domaine skiable Manigod et Clusaz

Possibilité de se garer en face du restaurant grâce au parking gratuit, ou déchaussez-vous au départ des téléskis Choucas. Vous profiterez d’une terrasse ensoleillée et d’un intérieur à l’ambiance cozy.

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