Le Choucas,
au pied des pistes de Merdassier
Le Choucas, au pied des pistes de Merdassier
BISTRO DE MONTAGNE
LE CHOUCAS
Claire, Xavier et toute l’équipe vous accueillent au cœur des alpages de Merdassier pour le déjeuner, un petit creux d’après-midi et le dîner ! Vous partagerez ce moment dans une ambiance chaleureuse avec une cuisine de saison raffinée mettant en avant les produits de notre région.
LA CARTE
UNE CUISINE LOCALE, DE SAISON
Venez apprécier une cuisine mettant en valeur le terroir Haut-Savoyard, composée de produits locaux et de spécialités à la braise qui régaleront vos papilles ! Vous pourrez également découvrir notre jolie carte des vins conçue avec soin.
Le Corn Diot
Saucisse locale frit, oignons & moutarde douce
9€
Velouté de carottes des sables, lait coco, citronnelle, granola
12€
Le pot de terrine de la mère Carrin
Noisette-pistache
13€
Textures de poireaux cuits au naturel, vinaigrette noisette
13€
Beignets de boudin, condiment pommes & graines de moutarde
8 pièces
14€
Lingot des Aravis
Beignet de pomme de terre au reblochon, chips de lard paysan
14€
La planche mixte
Saucisson, reblochon, pickles de légumes
19€
Les escargots, crème de persillade gratinés à l'abondance
24€
Potimarron rôti, polenta onctueuse, jus miso, noisettes torrefiées
22€
Cochon Rougeot confit, jus au sirop d'érable
24€
Dos de lieu grillé comme un Bortsch, crème d’aneth
24€
Poulet fermier cuit en deux façons, jus aux trompettes
Cuisse confite, filet snacké
25€
Tournedos de veau, oignons caramélisés, jus corsé
27€
Servi avec une garniture au choix :
Purée de pommes de terre, Risotto de crozet, Potimarron rôti, Riz frit ou Frites maison
MIDI SUR LE POUCE
Le plat du jour
19€
Le burger du moment
21€
Le dessert du moment
7€
LES ENFANTS (- de 10 ans)
Diots
Servi avec garniture au choix
13€
Aiguillettes de poulet pané
Servi avec garniture au choix
13€
Filet de lieu grillé
Servi avec garniture au choix
13€
+ 1 boule de glace
Pour 2 minimum, prix par personne
Raclette nature & Brezain à la braise
Servi avec pommes de terre, charcuterie, salade.
26€
Reblochonnade à la braise
Servi avec pommes de terre, charcuterie, salade.
26€
Fondue savoyarde
Servi avec charcuterie et salade
25€
Brasérade de bœuf Black Angus à la braise
Garniture au choix. Uniquement en terrasse
31€
Rissoles de ma grand-mère
Chaussons frits, compotée pommes-poires
9€
Chaud-froid praliné
9€
Choucas'ramel glacé
Choux glace vanille, caramel beurre salé
10€
Coupe glacée de nos montagnes
Myrtille, framboise, double crème
10€
Voile d'ananas, mousse coco, glace mangue
11€
Ardoise de fromage
12€
Le Corn Diot
Saucisse locale frit, oignons & moutarde douce
9€
Velouté de carottes des sables, lait coco, citronnelle, granola
12€
Le pot de terrine de la mère Carrin
Noisette-pistache
13€
Textures de poireaux cuits au naturel, vinaigrette noisette
13€
Beignets de boudin, condiment pommes & graines de moutarde
8 pièces
14€
Lingot des Aravis
Beignet de pomme de terre au reblochon, chips de lard paysan
14€
La planche mixte
Saucisson, reblochon, pickles de légumes
19€
Les escargots, crème de persillade gratinés à l'abondance
24€
Potimarron rôti, polenta onctueuse, jus miso, noisettes torrefiées
22€
Cochon Rougeot confit, jus au sirop d'érable
24€
Dos de lieu grillé comme un Bortsch, crème d’aneth
24€
Poulet fermier cuit en deux façons, jus aux trompettes
Cuisse confite, filet snacké
25€
Tournedos de veau, oignons caramélisés, jus corsé
27€
Servi avec une garniture au choix :
Purée de pommes de terre, Risotto de crozet, Potimarron rôti, Riz frit ou Frites maison
MIDI SUR LE POUCE
Le plat du jour
19€
Le burger du moment
21€
Le dessert du moment
7€
LES ENFANTS (- de 10 ans)
Diots
Servi avec garniture au choix
13€
Aiguillettes de poulet pané
Servi avec garniture au choix
13€
Filet de lieu grillé
Servi avec garniture au choix
13€
+ 1 boule de glace
Pour 2 minimum, prix par personne
Raclette nature & Brezain à la braise
Servi avec pommes de terre, charcuterie, salade.
26€
Reblochonnade à la braise
Servi avec pommes de terre, charcuterie, salade.
26€
Fondue savoyarde
Servi avec charcuterie et salade
25€
Brasérade de bœuf Black Angus à la braise
Garniture au choix. Uniquement en terrasse
31€
Rissoles de ma grand-mère
Chaussons frits, compotée pommes-poires
9€
Chaud-froid praliné
9€
Choucas'ramel glacé
Choux glace vanille, caramel beurre salé
10€
Coupe glacée de nos montagnes
Myrtille, framboise, double crème
10€
Voile d'ananas, mousse coco, glace mangue
11€
Ardoise de fromage
12€
PRIORITÉ AUX CIRCUITS COURTS
NOS PRODUCTEURS
Nous privilégions la proximité avec nos producteurs afin de vous offrir une qualité indéniable dans vos assiettes. Les voici !
ACCÈS FACILE
ÉTÉ COMME HIVER
Possibilité de se garer en face du restaurant grâce au parking gratuit, ou déchaussez-vous au départ des téléskis Choucas. Vous profiterez d’une terrasse ensoleillée et d’un intérieur à l’ambiance cozy.
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